Luna, sal y memoria

Salí temprano al mar, cuando aún dormía el puerto,

con la luna en retirada y el aire medio despierto,

la barca iba cantando por el agua azul y fría,

y yo pensaba en la mesa que nos espera al mediodía.

Hoy no manda la carne, hoy gobierna el salazón,

el brillo de una merluza y el trabajo del timón,

y hasta el viejo del muelle, que refunfuña al hablar,

me gritó: “Trae buen pescado, que hoy se viene a celebrar.”

Viernes Santo, mar en calma,

redes llenas, buena alma,

y en la costa ya se siente

que la Pascua viene de frente.

Ay, qué bonito viene el día

con limón, aceite y alegría,

pescadito del Mediterráneo,

sabor humilde y necesario.

No hay tristeza en la sartén,

si hay buen pan y vino también,

y en el aire, poco a poco,

ya se oye a la Pascua volver.

En la plaza huele a ajo, a perejil y a cazuela,

una abuela da instrucciones como si mandara escuela,

uno limpia, otro pregunta si hay bastante para tres,

y el más listo ya ha probado lo mejor antes de ver.

Las gaviotas hacen coro sobre el mástil y el cordel,

y yo río porque el mundo hoy no parece tan cruel,

cuando un plato bien sencillo, compartido con calor,

vale más que mil discursos si está hecho con amor.

Viernes Santo, sol dorado,

barco fiel y puerto amado,

y en los ojos de la gente

ya hay domingo lentamente.

Ay, qué bonito viene el día

con limón, aceite y alegría,

pescadito del Mediterráneo,

sabor humilde y necesario.

No hay tristeza en la sartén,

si hay buen pan y vino también,

y en el aire, poco a poco,

ya se oye a la Pascua volver.

Que suenen vasos en la mesa,

que la tarde llegue despacio,

que después del mar y el trabajo

también merece fiesta el brazo.

Y si mañana canta el cielo

con campanas y luz mejor,

hoy empezamos el milagro

con pescado, pan y humor.

Ay, qué bonito viene el día

con limón, aceite y alegría,

pescadito del Mediterráneo,

sabor humilde y necesario.

Que en la casa haya conversación,

que en la puerta entre el sol,

y que la Pascua nos encuentre

con buen pescado y buen corazón.

Con buen pescado…

y buen corazón.